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Nutrição vegetariana – Vitamina E

03/02/20104 commentsChu

A vitamina E também é conhecida como tocoferol. A quantidade diária que necessitamos ingerir não é muito grande – por ser um micronutriente – mas, isso não significa que não precisamos tomar cuidados. É a vitamina lipossolúvel menos tóxica. Facilmente encontrada no reino animal e vegetal, alimentos como: linhaça, couve, óleos vegetais (algodão, milho, azeite de dendê, soja, oliva), alface, agrião, couve, espinafre, pimentões.. Enfim, são vários alimentos! Por isso que veganos e vegetarianos não costumam ter deficiência desta vitamina.

Suas funções principais são: manter o bom funcionamento do órgão sexual feminino e masculino, formação de células sexuais, antioxidante, essencial para o bom funcionamento do tecido muscular, previne danos a membrana celular e regenera tecidos. Praticamente vital ao sangue. Aumenta a imunidade e ótimo para doenças cardiovasculares.
Estudos recentes demonstraram que a vitamina E pode ajudar na prevenção de câncer de próstata e Mal de Parkinson.

Uma alimentação deficiente em vitamina E pode causar degeneração de células nervosas. Também pode ocorrer perturbações no órgão genital feminino e masculino, reabsorção fetal, anormalidade embrionária, mal aproveitamento dos alimentos ingeridos, atrasos de crescimento, anemia, problemas musculares, lentidão mentale problemas sanguíneos. Álcool, poluição, anticoncepcionais, óleos minerais e água clorada podem acarretar em deficiência desta vitamina.

Por enquanto não foi constatado nenhum problema ou enfermidade que fosse relacionado com o excesso de vitamina E.

Se por algum motivo você acredite que possa ter a deficiência desta vitamina, consulte um nutricionista para averiguar. Lembrando que: a vitamina E obtida na alimentação é muito melhor do que a obtida através de suplementação.

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