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Pancakes de Laranja

22/11/201010 commentsChu

Depois de dois dias sem atualização, eu voltei! 🙂
Uma breve explicação: estou com catapora e passei o final de semana praticamente morrendo na cama, hehe. Quem acompanha o meu twitter viu o quanto que eu reclamei dessa sorte grande de pegar catapora. Nunca imaginei que essa coisa fosse encomodar tanto. Passei sábado e domingo com dor de cabeça e no corpo, isso me deixou muito chata, irritada e com vontade de não fazer nada.
Hoje acordei melhorzinha e consegui sair da cama sem reclamar tanto, estou realmente feliz por isso, hehe 😀
Por conta da catapora, eu também não estou conseguindo comer direito porque doi. Então, só comida tipo papinha e fácil de mastigar. Agora há pouco consegui me dar o luxo de comer Pancakes de Laranja, que vocês irão aprender a fazer 🙂

pancakes de laranja

Ingredientes:

– 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
– 3 colheres (sopa) de açúcar
– 3 colheres (sopa) de fermento químico em pó
– 1 colher de (chá) de sal
– 1 1/2 xícaras (chá) de leite vegetal (melhor se for o de aveia)
– 1/2 xícara (chá) de suco de laranja
– 1 colher (sopa) de raspas de laranja
– 3 colheres (sopa) de óleo

Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes secos, menos o bicarbonato (ou fermento em pó). Adicione o leite, o suco de laranja, as raspas de laranja e o óleo e bata bem com um fuê (batedor de ovos).
Por último, adicione o bicarbonato e misture novamente, por 3 minutos para que fique bem encorpado.
Aqueça bem uma frigideira anti-aderente e coloque uma porção da massa de pancake. Ela irá crescer e comerçará a ficar mais escura nas bordas. Vire-a com a ajuda de uma espátula. Deixe cozinhar o outro lado e retire da frigideira.
Coloque em um prato e sirva com algum xarope doce (melado de cana, glicose de milho, xarope de bordo).

Eu comi as minhas Pancakes de Laranja com Maple Syrup, ou xapore de bordo. Que é o que eles usam nas pancakes nos eua 🙂
beijocas

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