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Shimeji e Cogumelo de Paris ao Creme Vegetal

28/03/2010No commentsChu

Uma preparação bem simples com cogumelos. É delicioso para comer com arroz japonês!
Se não achar o shimeji escuro, compre o shimeji branco. É um pouco mais barato e rende bastante (pois perde menos água que o escuro) porém, o tempo de cocção dele é maior.

Ingredientes:

– 3 colheres (sopa) creme vegetal
– Fio de azeite de oliva ou óleo
– 2 alhos amassados
– 1 bandeja de cogumelos de paris
– 1 bandeja de shimeji
– Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo:
1. Higienize os cogumelos.
2. Corte os cogumelos de paris em lâminas, reserve.
3. Em uma panela, coloque o creme vegetal e um fio de azeite de oliva ou óleo e deixe derreter.
4. Refogue o alho, acrescente os cogumelos e tempere com o sal e a pimenta.
5. Deixe cozinhar bem, até que o cogumelo de paris murche um pouco.
6. Sirva em seguida.

Eu amo muito comer esse tipo de preparação, cogumelos é tudo de bom!

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