A receita que eu tanto prometi com o pesto de rúcula é esta! Eu sou apaixonada por qualquer tipo de pasta com molho pesto.
Só seria melhor se fosse com pesto de manjericão. Pena que não achei manjericão no mercado então, ficará para outro dia!
Ingredientes:
– 500g de spaghetti grano duro
– ½ receita de molho pesto de rúcula
– Castanha do pará à gosto (opcional)
Modo de preparo:
1. Prepare o spaghetti de acordo com as instruções do fabricante.
2. Misture o molho pesto de rúcula com o spaghetti, rale um pouco de castanha do pará e sirva imediatamente.
Rendimento: 5 porções
Outras receitas com molho pesto:
– Quibe de lentilha & Batata recheado com hummus
– Pizza con tofupiry al pesto
– Mezzi Rigatoni con pesto di Cavolo (pesto de couve)
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As aulas são bem técnicas, dinâmicas, divertidas, algumas são práticas e sempre recheadas de dicas! Vou te explicar toda a parte teórica e química por trás das receitas para que você compreenda o que está acontecendo. Desta maneira, é muito mais fácil fazer com que as receitas funcionem corretamente e tenham a estabilidade ou textura desejada. Confeitaria vegana parece algo difícil mas: não é! Basta ter um pouco de conhecimento, prática e paciência 😉
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