Os preços indicados aqui são de outubro de 2011 Há um bom tempo que vejo muitas pessoas falando sobre o Prime dog, uma lanchonete aqui de São Paulo que está oferecendo algumas opções vegetarianas/veganas bem diferentes. Queria visitar fazia tempo…
Faculdade – Semana #28
A aula de panificação sempre rende produções maravilhosas! Nesta semana fizemos pão de alho – com pasta de alho fresco – e pão de ervas – com ervas frescas. E, por algum motivo, recebemos os ingredientes para fazer pizza novamente….
Patê de Tomate Seco e Manjericão Fresco
Esse patê de tomate seco é facinho de fazer: basta processar todos os ingredientes e pronto! 🙂 Tomate seco + azeite de oliva + manjericão fresco, não tem erro e não tem como ficar ruim! Ainda mais para quem gosta…
Faculdade – Semana #27
Nesta semana, na aula de panificação, fizemos pizza! É muito divertido e interessante assar alimentos em forno de lastro (fundo de pedra), estou adorando 🙂 Foi bem interessante ver alguns métodos diferentes de como a massa pode ser aberta para…
Como fazer Batata Frita Perfeita
Comentei aqui no blog que aprendi na faculdade como fazer batata frita perfeita! Fiquei devendo este post. Como promessa é dívida: cá estou! 🙂 É simples e fácil mas, é mais técnico do que você imagina fazer uma boa e…
Faculdade – Semana #26
Na semana passada eu troquei de turma na cozinha. Minha sala é muito grande, por isso foi dividida em duas turmas. Por alguns problemas que houveram com alguns colegas, resolvi mudar. Agora estou tendo aulas de panificação com o Rogério…
Como fazer esfiha Vegana
Essa esfiha vegana é muito gostosa e fácil de fazer! Só é necessário ter um pouquinho de paciência para fazer a massa, esperar ela fermentar, abrir, cortar esfiha por esfiha, rechear, modelar, assar e só depois devorar! Mas, acreditem ou…
Como fazer Bacon vegetal (bakin bits)
Antes de explicar como fazer bacon vegetal acredito que devo falar um pouco mais sobre a fumaça líquida, ingrediente indispensável para obter sucesso nesta receita. Encontrei no mercadão de São Paulo, 500ml custam R$10,00 (preço de 2011). É fumaça líquida…
Faculdade – Semana #24
Semana com feriado em dia de aula prática não deveria existir, muita maldade comigo! Fizemos poucas produções nesta semana porque houve o feriado, uma pena. Mas me diverti muito na aula de panificação. Na nossa penúltima aula de café da…
Como fazer Geléia de Morango
Havia comentado com vocês que eu ia postar a receita de geléia de morango que fizemos na faculdade! Uma das poucas que eu gostei. Doce no ponto ideal e a textura é linda! Aproveitem também que agora é época de…