Oi! Tudo bem com você? Espero que sim! Se você ainda não me conhece, eu sou a Cassia, colaboradora do blog e este é meu terceiro post por aqui! Já compartilhei com vocês um Gratinado de legumes delicioso e um doce mega fácil de fazer, chamado Cobbler! Se você não viu, basta clicar nos nomes pra abrir o link! 😉 Já me segue lá no insta? Não? Então, clica aqui e resolve isso!
Hoje trago outra receita muito prática, acessível, que sempre me salva quando estou com pouco tempo para cozinhar e que meu filho ama – já fica a dica pra você que tem criança em casa!! É um bolinho de fubá de frigideira perfeito pra qualquer refeição, ótimo pra variar o cardápio do cotidiano ou até mesmo como petisco num happy hour! São deliciosos e combinam com vários molhos como barbecue, ketchup ou maionese. Aqui em casa cada um tem uma combinação favorita então, o jeito é experimentar e encontrar a sua predileta!
Eu amo comida frita (e quem não ama, me diz!), mas evito fazer fritura em imersão em casa e fiz esse bolinho num dia em que queria algo do tipo, mas sem usar muito óleo e cheguei nessa receita a qual uso azeite para fritá-los – eu recomento o uso dele, mas você pode usar qualquer óleo vegetal assim como o óleo de coco (sem sabor de preferência). Por conta desse processo na frigideira ele não fica com um formato tão bolotinha de bolinho, mas eu gosto de chamar ele assim da mesma forma! Rsrs A verdade é que essa massa é super versátil e lá no final te dou uma dica se você não quiser fazer bolinhos como os das fotos!!
foto: Cassia Batarra
Aproveitando que essa receita leva o fubá, vou comentar algo importante em relação a esse ingrediente! Existem variações entre as farinhas de milho e nessa receita utilizei uma orgânica a qual não é igual ao fubá mimoso do mercado, mas se você só tiver esse tipo pode usar que também vai dar certo. Porém, recomendo que você consuma, sempre que possível, a farinha orgânica e procedentes de pequenos produtores/cooperativas. Além de mais saudável, você estimula a produção e a comercialização de comida de verdade e que faz bem para todos envolvidos desde o campo até a mesa! Praticamente todo produto feito de milho que você encontra nos mercados, são provenientes de sementes transgênicas atoladas de agrotóxicos! Sei que muitas vezes acabamos consumindo esses produtos, por isso, acho tão importante salientar que precisamos estimular a produção dos orgânicos e apoiar os pequenos produtores que resistem produzindo comida de sementes saudáveis e sem veneno. Através das nossas escolhas sobre o que consumimos podemos contribuir para muitas mudanças no mundo!! Busque consumir o máximo de orgânicos possível, sempre!
foto: Cassia Batarra
Ingredientes:
foto: Cassia Batarra
Modo de preparo:
Também preparei um vídeo para que você possa entender melhor sobre a textura da massa! Ele está lá no meu IGTV e para assistir, clique aqui!
Dicas:
foto: Cassia Batarra
*QB = Quanto baste
Xícara padrão = 240ml
Rendimento: aproximadamente 25 bolinhos.
Validade: 3 dias armazenado em geladeira e até 3 meses no congelador.
Se você reproduzir essa receita e postar nas suas redes sociais, não esquece de me marcar pra que eu possa ver e saber se você gostou!! Seu feedback é muito importante para mim! : )
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Olá! Sou a Cassia, vegana, cozinheira e colaboradora do Chubby Vegan! Sou graduanda em gastronomia e há 4 anos dedico muita energia no desenvolvimento da culinária a base de plantas com o objetivo de levar informações, referências e comida gostosa a todos que buscam implementar esses hábitos em suas vidas. Quer saber mais sobre mim? Clique aqui 🙂
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