Chubby Vegan
  • CURSOS
  • NATHALIA SOARES
  • COLABORADORAS
  • BLOG
  • ENTRE EM CONTATO

O bolo de laranja vegano mais lindo desse mundo

13/04/2023No commentsChu

Faziam anos que eu queria uma forma de bundt cake e finalmente realizei meu sonho de confeiteira. Perguntei no meu instagram qual bolo eu deveria fazer para usá-la pela primeira vez. O sabor mais votado foi de bolo de laranja vegano. Por isso, temos aqui esse belíssimo bolo de laranja! 🙂

Mas… O que é uma forma de bundt cake?

Nada mais é do que uma forma com furo no meio com algumas diferenças: são fabricadas com um material que é um ótimo condutor de calor (por isso são pesadas e grossas).

A escolha deste material não é por acaso, é para obter melhores resultados:

– Formar uma crosta mais bonita;
– Permite que o bolo asse com mais facilidade (o que deixa o bolo mais alto e macio);
– São antiaderentes;
– Permitem um design com muitos detalhes.

Mas… Tudo isso tem um preço e essas formas costumam ter um valor elevado. A minha é da marca Marissa Lounina de 24cm de diâmetro (encontrei uma promoção e paguei R$182,99 em set/22).

Um outro detalhe importante deste tipo de forma é que é necessário untar muito bem para que o bolo saia lindo e com todos os detalhes intactos. Para isso, você pode usar o desmoldante caseiro que postei aqui ou em spray.

Falando um pouco da receita deste bolo de laranja vegano: é bem fácil de fazer, como a maioria das receitas de bolo que posto por aqui. Porém, a textura do miolo é um pouco diferente: é mais denso mas, sem deixar de ser macio, e com as bolhas mais fechadas. Fica super laranjudo e cheiroso!

Levei para alguns amigos não veganos provarem e eles piraram, comeram o bolo inteirinho em alguns minutos 🙂

O bolo de laranja vegano mais lindo desse mundo

Ingredientes secos:

  • 450g de farinha de trigo
  • 3 c.chá de fermento químico
  • 1/2 c.chá de bicarbonato de sódio
  • 1/2 c.chá de sal marinho
  • Zest/raspas de 3 laranjas

Ingredientes líquidos:

  • 225g de açúcar (refinado, cristal, demerara ou de laranja)
  • 270g de leite vegetal (usei de castanha)
  • 270g de suco de laranja natural
  • 180ml de óleo vegetal neutro (ex: óleo de girassol)

Modo de preparo:

1. Pré-aqueça o forno em 162C (convecção) ou 170C – 180C (forno comum).
2. Unte muito bem a forma (usei uma de 24cm de diâmetro).
3. Peneire todos os ingredientes secos (farinha de trigo, fermento químico, bicarbonato e sal).
4. Misture com um fouet e faça uma cova no centro.
5. Adicione o zest/raspas de laranja e reserve.
6. No liquidificador ou mixer: coloque todos os ingredientes líquidos e bata até que fique homogêneo.
7. Adicione os ingredientes líquidos nos secos e misture até obter uma massa homogênea. Ah, cuidado para não mexer muito ou o bolo pode ficar pesado.
8. Transfira a massa para a forma com cuidado.
9. Asse o bolo por 40 – 50 minutos ou até que a sua cozinha fique com um incrível e delicioso cheiro de bolo assado (faça o teste do palito).
10. Caso o bolo ainda não esteja assado e comece a queimar: cubra com papel alumínio.
11. Aguarde amornar antes de desenformar (não deixe a massa esfriar por completo na forma ou poderá quebrar).
12. Sirva como desejar.
13. Se quiser: veja aqui o modo de preparo em vídeo.

Rendimento: 12 – 15 fatias.
Validade: 03 – 05 dias em temperatura ambiente / 90 dias congelado (-18C).

Cupom de desconto para você!

  • Você pode comprar todos os ingredientes para fazer este bolo sem sair de casa pelo mercado Justo. Aqui tem um cupom de 30% de desconto: chubbyjusto (válido apenas na primeira compra, por cpf, através deste link. O valor da compra deve ser acima de R$350,00).

Comprando os produtos através destes cupons e links eu ganho uma pequena comissão que me ajuda a manter o blog e os conteúdos gerados para o instagram e tiktok 🙂

Clique aqui para conferir receitas de bolos que já foram postadas no blog 🙂

——————————————————

Quer aprender mais comigo? Venha fazer parte dos meus cursos online veganos.

Obtenha mais informações sobre curso de bolos aqui, sobre o curso de panetones aqui e pães de melado sem glúten aqui!

As aulas são bem técnicas, dinâmicas, divertidas, algumas são práticas e sempre recheadas de dicas! Vou te explicar toda a parte teórica e química por trás das receitas para que você compreenda o que está acontecendo. Desta maneira, é muito mais fácil fazer com que as receitas funcionem corretamente e tenham a estabilidade ou textura desejada. Confeitaria e padaria vegana pode parece algo difícil mas: não é! Basta ter um pouco de conhecimento, prática e treinar 😉

wordpress theme by initheme.com

Post Anterior O cookie Red Velvet vegano que é surreal de gostoso Proximo Post Técnicas básicas: como fazer açúcar de limão

Pesquisar:

Categorias:

Facebook:

Facebook Pagelike Widget

Tags:

alho amendoim Amêndoas arroz aveia azeite de oliva batata baunilha bolo Cacau café da manhã canela Castanha de cajú cebola cenoura chocolate coco confeitaria dicas doces Faculdade fácil Italiana laranja leite vegetal limão manjericão molho orégano pimenta prático pts pão queijo vegetal receita receitas fáceis rápido saudável sem glúten soja tofu tomate técnicas básicas Viagem óleo de coco

Hospedado Por

OwnServer Internet Service

Todos as fotos e conteúdos postados são de minha autoria e protegidas pela lei. © Diamantes