Ontem não tive tempo de escrever sobre esta semana de aula da faculdade, então vamos lá! 🙂 Nesta semana, nas aulas de habilidades básicas de cozinha finalizamos a parte de caldos e começamos a ver espessantes de e molhos mãe….
Faculdade – Semana #03
Croquete de soja Vegano
Quem não gosta de uma fritura com aquele gostinho de aniversário? Eu amo! 🙂Este croquete de soja vegano é bem simples e fácil de ser feito. Foi um dos primeiros salgados que aprendi a fazer. Lembro que na época fazia…
Fudge Vegano de Chocomenta
Diz a lenda que o fudge foi inventado nos eua. Inclusive foi durante uma viagem por lá que conheci e provei este doce pela primeira vez. Sempre quis repetir a experiência! Fiquei apaixonada nele principalmente por conta da textura: fica…
Faculdade – Semana #02
Continuando a saga da faculdade de gastronomia… Nesta semana as matérias começaram a ser passada pra gente. Tanto a parte prática quanto teórica. Muitas das matérias eu já vi no técnico em nutrição que fiz no Senac, é bom para…
Mini pãozinho de minuto vegano
Ainda estou melhorando da maldita virose. Tenho a leve impressão de que minha resistência não está das melhores… Bem, o importante é deixar de ficar doente o mais rápido possível, já que isso está começando a me irritar. Enfim né?…
Faculdade – Semana #01
Faculdade – Semana #01 (dicas de onde comprar utensílios)
Geléia de Mirtilos
Geléia caseira, sempre é melhor! Essa é de blueberry (mirtilo), rica em antioxidantes!
Bolinho de miojo
Essa receita é ogrisse sem frescura, super fácil de fazer!
Gratinado de alho poró
Para começar bem a semana, uma receita simples e mega fácil: corte, refoge e leve ao forno para gratinar! Esse gratinado de alho poró é bem gostoso, receita básica, que permite muitas modificações e foi aprovado até pela minha mãe…
Frittata de batata e tofu vegana
Update 04/07/13: tentei fazer com abóbora cabotiã e não deu certo devido a grande quantidade de água presente na abóbora. Esta fritata de batata e tofu vegana é super fácil de fazer! Fica mega macia e saborosa! O que acompanha…