Uma coisa que eu aprendi a fazer quando era mais nova foi o famoso patê de atum enlatado e maionese. Fazia isso toda semana e devorava com torradas. Depois de parar de comer carne, deixei esse patê de lado e…
Patê de falso atum vegano
Faculdade – Semana #07
Nesta semana finalmente terminamos a parte de sopas em habilidades básicas. Fizemos 4 produções: sopa creme de brócolis, sopa creme de couve flor, sopa purê de mandioquinha e sopa purê de ervilhas. A de brócolis e a de couve flor…
Bife a Rolê vegan
A receita que estava prometendo aqui ontem é um Bife a Rolê vegano, nunca vi nenhuma receita desse tipo e por isso resolvi fazer. Caso exista, me desculpem. Mas enfim, vamos ao que interessa! É uma receita trabalhosa mas, não…
Molho de Cebola Caramelizada fácil e barato
A receita de hoje é um molho de cebola caramelizada. É uma receita super simples e fácil mas que demora um pouquinho para ficar pronta porque a cebola é caramelizada com o seu próprio açúcar (esse processo leva em torno…
Como fazer molho de Tomate Caseiro fácil
Nada como um belo molho de tomate caseiro fácil de fazer! Fiz esse molho semana passada na faculdade e achei ótimo para compartilhar com vocês! O resultado é delicioso e é bem prático (coloque tudo na panela e vá tomar…
Faculdade – Semana #06
As aulas de habilidades básicas na faculdade vão, cada semana que se passa, ficando mais complexas e eu estou amando isso 🙂 Esta semana fizemos consommé, que é um caldo clarificado, sopa clarificada de legumes e sopa de cebola. É…
Picadinho de Carne vegetal
Fazia tempo que eu não fazia uma receita salgada, estou realmente mais inspirada para fazer doces ultimamente 🙂 Essa é uma receita que leva seitan ou carne vegetal que é bem simples e fácil de fazer, como sempre! O seitan…
Faculdade – Semana #05
Semana passada não escrevi sobre a faculdade porque foi semana de carnaval, apenas dois dias de aula.. Nada de mais para contar. Porém, essa semana começou bem, finalizamos a parte de molhos em habilidades básicas (aulas práticas). Fizemos molho Robert,…
Prestígio Vegano
Essas deliciosas barrinhas de coco cobertas com chocolate são deliciosas, faça o teste! 😉
Como fazer a pré-cristalização do chocolate (temperagem)
Update: 01/03/23 Se tem uma área que eu adoro estudar, pesquisar e trabalhar dentro da confeitaria é com chocolate! Este ingrediente é delicioso, derrete na boca, conquista pessoas todos os dias e é muito versátil! Somos muitos chocólatras neste mundo…