Fiz há um bom tempo atrás esta receita de cinnamon roll vegana… Se não me engano, foi no início do ano. Esses rolinhos de canela são deliciosos, super cheirosos, viciantes e – o que eu acho super bacana – é…
Risotto com Shitake e sementes de Girassol
Nunca será segredo que risotto é uma das coisas que eu mais gosto de fazer e comer! Se você quiser me agradar: faça um bom risotto, finalizado com muito azeite de oliva
Faculdade – Semanas #58 e 59
Nas últimas duas semanas tive a oportunidade de conhecer um pouco mais sobre a cultura e a culinária sertaneja. Sempre me emociono bastante quando os chefs passam um certo sentimento sobre a culinária que estamos estudando ou eles são daquela…
Torta vegana de Legumes com Cebola caramelizada e Ervas
Essa receita foi criada no melhor estilo de “é o que tem para hoje”. Eu tinha uma cenoura, um alho poró gigantesco, um pouco de vinho branco e algumas cebolas na geladeira. No final das contas, consegui uma torta que…
Faculdade – Semana #57
As terças feiras eu tenho aula de culinária brasileira e chegou o dia de fazer um prato da Bahia super emblemático… Tenho certeza de que vocês sabem que me refiro ao: acarajé! Na minha infância eu conheci Porto Seguro e…
Faculdade – Semana #56
Essa semana tive uma supresa muito agradável, onde consegui um elogio de um chef que é muito exigente e não tinha gostado muito de nenhuma produção que fiz. Com isso: ganhei minha semana! 🙂 Infelizmente na sexta feira não consegui…
Faculdade – Semana #55
Faculdade – Semana #55 (Culinária Brasileira e Francesa).
O verdadeiro Tabule
Sempre achei tabule uma saladinha muito sem graça. Aquele monte de trigo sem cor que nunca me chamou a atenção e, muito menos, me dava vontade de experimentar. Até que, finalmente, descobri o verdadeiro tabule! Agora sim, posso falar que…
Faculdade – Semana #54
Faculdade – Semanas #54 (Culinária Brasileira, Francesa e Mediterrânea)
Dicas de Viagem vegana: Maringá – Vaca Louca Café
Os preços indicados aqui são de agosto de 2012 Neste final de semana fui para Maringá e tive a oportunidade de conhecer um lugar delicioso chamado Vaca Louca Café. Conversei um pouco com um dos donos para saber a história…