Esse pão de hambúrguer integral é super fácil de fazer e fica delicioso 🙂 Coloquei um pouco de farinha de trigo integral no meu. Se você não gosta, mude para a mesma quantidade de farinha de trigo branca. O gergelim…
Muffin Vegano de Fubá com Legumes
A história desse muffin vegano de fubá é longa.. Eu tinha uma massa muito boa e acabei perdendo as medidas, isso há pelo menos um ano.. Depois de muito tempo achei um resultado satisfatório novamente! Esse muffin surgiu da ideia…
Sopa de Cebola
Esta Sopa de Cebola foi uma das primeiras preparações que aprendi na faculdade. Há tempos que queria postar ela para vocês 🙂 O sabor é delicado e, levemente, adocicado. Foi neste dia em que aprendi a técnica de caramelizar a…
Como fazer torrada caseira com alho
Essas torradas com alho surgiram enquanto eu fazia um jantar com tudo o que eu achei na geladeira e na despensa… Fiz uma salada de alface com molho de mostarda escura, fusilli com molho bolonhesa de soja caseiro e as…
Faculdade – Semana #31
Finalmente fiz uma aula em panificação que esperava há tempos: massa folhada fermentada (e outros pães)! Li sobre massa folhada várias vezes. Sempre me pareceu algo muito trabalhoso e difícil de fazer por isso que não me arrisquei a fazer…
Vegan karē raisu (curry japonês vegano)
Há muitos anos que eu tinha vontade de comer curry japonês porque eu sempre via nos animes quando criança. Minha mãe, que é filha de japoneses, nunca gostou muito de coisas picantes. E acredito que nem a minha batian, já…
Faculdade – Semana #30
Nesta última semana fizemos 3 produções bem legais na aula de panificação: pão de cebola (me lembra de infância, minha batian fazia. Essa coisa de confort food…), grissinis e bread-sticks. Mais uma vez fizemos os pães em formato de rosetas….
Molho Ranch Vegano
Este molho ranch vegano foi inventado com tudo o que achei na geladeira. Eu tinha um pouquinho de tofupiry, um pouquinho de creme de leite de castanha. Eu sabia que se eu não fizesse nada com eles hoje, tudo acabaria…
Dicas de Viagem vegana: São Paulo – Prime Dog
Os preços indicados aqui são de outubro de 2011 Há um bom tempo que vejo muitas pessoas falando sobre o Prime dog, uma lanchonete aqui de São Paulo que está oferecendo algumas opções vegetarianas/veganas bem diferentes. Queria visitar fazia tempo…
Faculdade – Semana #28
A aula de panificação sempre rende produções maravilhosas! Nesta semana fizemos pão de alho – com pasta de alho fresco – e pão de ervas – com ervas frescas. E, por algum motivo, recebemos os ingredientes para fazer pizza novamente….